もう一品欲しいなという時に、人参の半端や皮でもあれば、簡単にサッと出来てしまいます。 茄子味噌もおいしいですが、β-カロチン豊富な人参でもお試し下さい。
1. 人参を一口大に切ります。
2. フライパンに油をしき人参を炒める。
3. 油がまわったら、砂糖・味噌・味醂を加え炒める。
4. 仕上げに白ごまを絡めて出来上がり。
