レタスのシャキシャキ感と鮮やかな色が美味しさの決め手ですので、食べる直前に手早く調理したいものです。逆に言うと2～3分で出来るお手軽料理でもあります。 今回は畑から新鮮レタスがたくさん届いたので、サラダ以外の食べ方として、一手間加えてみました。
1. レタスを一口大に切ります。
2. フライパンに油を熱し、レタスを炒めます。
3. 全体に油がまわったら(炒めすぎないこと、からめる程度で)醤油・味りん・おろし生姜を加え、サッと炒め上げます。
